dadih vs cafe latte

Assalamualaikum :)

dah pukul 1.18am mata aku maseh celik lagik
ni sume gara-gara ayaq Coffee Latte farm fresh 
yang aku tibai minom mase beli kat Giant siang tadi..o_O
kalo korang jenis penggemar kopi..
haa sile lah try Coffee Latte yg nih yep
rase..??..perghhh nikmat..
lebih-lebih lagi kalo korang minom mase tengah sejukk

okeh..
ini malam aku sempat gak buat sedikit ole-ole tuk Baby Rizqi :)
he he he (bunyik macam beriye-riye jek pon yep..)
aku buatkan dadih duo layer
ade flavor yam & flavor mix fruits :p
aku rase macam tak kena jek combinasi dadih tuh
tapi nak buat cane..sebab flavor yang slalu guna takde plak kat Giant tadi T_T
so..aku main sebatt jelaa

hasil nya...

tadaaa...!!

dadih duo-layer yam & mix fruit flavor :)
khas buat baby Rizqi (baby kepade sahabat aku sejak skolah rendah lagik @ Rimie)

Cafe Latte Farm Fresh :)
sebenarnye aku berkenan tang botoi dia gak..hahahaa
boleh dapatkan kat mana-mana soping mall @ kedai2 besaq kat bahagian juai susu tuj yep :)

okay..chow~


p/s: doakan kesejahteraan kita bersama :) ade "sesuatu" sedang "melamar" aku..muahaha!

DIY Odone's Shushi

Assalamualaikum :)

salam Ramadhan

jomss try menu sehat Odone's Shushi..!
hehehee

senang saje tapi kene sediakan bahan-bahan seperti di bawah yep :
-beras Shuhi (kalo nak kenal ade gambar org sumo depan kampit beras tu..huhu)
-seaweed keping-keping
-isi ketam
-timun jepun
-lobak merah
-cheese
-tuna/isi ayam
-mayonis
-lemon/cuka
(ikotkan bahan-bahan ini boleh ikot selere anak tekak masing-masing..kalo nk buh ikan ka, ayam ka, itik ka, lembu ka, telo ka...bubuh aje..okehh :)

cara-cara pembuatan shushi :
 

1) tanakkan beras shushi mengikut sukatan seperti dalam kampit beras (perahkan sedikit lemon/cuka + sedikit garam dalam nasik tersebut) selepas sudah masak..sejukkan nasi tersebut
2) tebarkan kepingan seaweed atas pinggan leper
(ape2 saje yang leper..dulang ka..talam ka..meja ka hehe)

3) tepek kan nasi shushi yang sudah disejukkan ke atas kepingan seaweed seperti dalam gambo..harus diingatkan tepek secara nipis ya..jangan tebal2 huhu

4) selepas nasik siap di tepek nipis..mengikut citarasa korang..boleh lah mendeco shushi korang dengan segala jenis bahan yang disediakan (seperti dalam gambo aku letak cheese, isi ketam + mayo, timun jepun, carrot)

5) siap deco boleh lah kepingan seaweed tadi digulungkan sekemas yang mungkin..bagi padatkan gulungan shushi supaya tak terburai ketika nak potong nanti huhu

6) dah selesai sesi menggulung..maka boleh lah shushi tersebut di potong comey-comey..
make sure pisau korang pon mestilah tajam..sebab kalo pisau tumpul maka hasil potongan shushi tadi akan jadi herot berot..muahahaha

7) susun mengikut citarasa korang..yang ni shushi dah siap dipotong & boleh lah di makan bersama family korang / bersama rakan-rakan korang :) kalo nak lagi sedap sediakan cecah shushi iaitu wasabi atau pon kalo tamau wasabi cecah ngan kicap masin / manis pon boleh..ala-ala shushi king jugak kan~

8) yang ni spesel edition punya shushi..kalo korang tamau shushi jenis gulung-gulung korang boleh kreatip kan lagi cara pembuatan shushi macam ini..buat segi empat ka, buat bujur sirih ka, buat segitiga ka...yang penting korang buat ikot citarasa idea masing-masing..no problemo hehehe~

p/s: dengan hasil DIY shushi ini..korang akan rase macam nak bukak kedai shushi sendirik..hahaha sangat puas hati pehtu korang boleh makan shushi sebanyakkk mane yang korang nak tanpa merase was-was macam mengira warna piring macam kat shushi king itew~ muahahaha

piring kaler ape yg paling mahal ea..? O_o

selamat mencuba!

Jus Tembikai Laici Pelamin Anganku Musnah

Assalamualaikum :)

"Jus Tembikai Laici Pelamin Anganku Musnah" hoho o_O
hahahahaa..tajuk saje je aku bagi gempak :p

jommsss! 
moh try resepi semudah ABC ni..seyesss tak nyesal punye :p

"Jus Tembikai Laici Pelamin Anganku Musnah"

1) bahan nya..buah tembikai boleh potong sesuka hati (kat sini aku pakai 1/4 biji tembikai nak potong banyak-banyak pon terpulang..tapi jangan ambik kulit tembikai ye..malasss sangat tu)..setin laici aku pakai brand AAA je (dah macam beteri AAA plak..hoho) pehtu haruslah ade blender skali..gigih plak aku nak tumbuk tembikai guna lesung plak kan kan..? huahuahua

2) masuk kan tembikai dalam blender..kemudian tuangkan air laici yang dalam tin tu (so korang tak payah nak guna air + gula bagai...tuang je air laici dalam tin tu..kan dah jimattt) buah laici asing kan

3) blendddddd....sampai tembikai lumatt..kalo nak blend skali ngan laici tu pon hokeyy.. tapi sini aku blend laici sikit je..selebihnya nak bubuh dalam air nanti heh heh

4) dah siap blend...tuangkan dalam jar yang telah diisi buah laici tin tu..sini kapasiti aku dapat memang 1 jar..banyakkk kan? kan?

5) nak sedappp tambahkan ais batu...berape ketoii korang nak masuk pon tak kesah..ikot selera anak tekak memasing hihihii

6) siappp...!! sedap jimattt murahhh...!! boleh dihidang tuk makan tengahari..memang mabeless :p


nota kaki : tak tau harga sebenar air tembikai laici kat kedai..sebab pernah beli sampai rm6.50 kauu..aku arse mesti orang kedai caj air tembikai + air laici skali so dapatlaa 2 harga...ni kalo korang try buat confirm dapat minom sejar..minom laa sampai kembong perot...baru beberape hengget saje caj nye...huahuahuaa!


okay..selamat mencuba!


#tembikailaici #homemade #jus

Coq Keria Gula Merah versi Mak Pidah

Assalamualaikum :)

#pray4ISLAM

#pray4MALAYSIA

#pray4GAZA

#pray4PALESTINE

#pray4MH17

#pray4MH370

petang Ahad semalam pekena Coq Keria @ Kueh Keria @ Kueh Gelang
nih resepi Mak Pidah yang punyaa..mih mihh
(aku rase mak aku tengok tibi or belek majalah nih..)
pape pon sini aku nak buat jugak resepi Coq Keria Gula Merah versi Mak Pidah
bagi sesape nak try tu..sangat dialu-alukan
buat aje...sebab kalo nak beli pon 
aku xtau ade ke tidak jual kat kedai kueh muahahaha
lagipon resepi ni sangat SIMPLE dan modal yg sangat MURAH  

jomss kite skodeng...!

Coq Keria Gula Merah versi Mak Pidah dah siap :)

 

bahan-bahan mentah yang digunakan ialah :
1) ubi merah @ red sweet potato 
2) tepung gandum
3) gula merah
4) minyak masak
5) air (guna kuantiti banyak untuk merebus dan kuantiti yang sedikit untuk sira gula merah)

cara-cara membuat Coq Keria Gula Merah versi Mak Pidah:

1) buang kulit ubi & potong ubi sesedap rasa heh heh
(ubi kiri belom buang kulit..tu aku siap display harga ubi..xde mahaii kan :p)

    

2) dah siap potong + basuh bersih..boleh rebus ubi tersebut
(masa rebus letak garam secukop rase nak bagi ubi lemak manis gituu..hew hew)

3) biarkan ubi direbus mendidih..tunggu sehingga ubi empuk :)
(masa tunggu ubi empuk boleh laa nak pegi basuh pinggan ke..kemas dapur ke..
setting barang nak menguli ke..heh hehh)

4) dah siap rebus angkat toskan..biar ubi sejuk sikit yep :p
(tips nak tau ubi dah empuk..sile cucok beliau ngan garpu..huahuahua)

5) bila ubi dah sejuk sikit..boleh lah dilenyek-lenyek kan guna pelenyek :p
(kalo takde pelenyek pakai sudu /garpu /senduk pon bolehh..)

6) ubi dah sempurna lenyek..campurkan dengan tepung gandum sedikit demi sedikit
(kalo doh melekit sikit pon xpe..jangan tambah tepung banyak nanti doh akan keras huhu)  

7) bahagikan doh ubi pade bahagian yang lebih kecil(kalo doh masih lembik boleh tambahkan sedikit tepung..buat bulat-bulat untuk doh ubi nih tiada bahan penaik..jadik bentuk akan kekal kalo buat kecik / besar..terpulang pade citarase anda huhu)

8) bila dah siap doh jadi bulat macam donut..panaskan kuali api perlahan yep
(pastikan masak ngan minyak penuh tau)

9) minyak dah panas dah boleh goreng coq keria ngan jayanya..hew hew

10) balek-balek kan coq keria biar masak sekata..
goreng sampai kekuningan sesedap mata memandang..cewahhh hua huaa

11) bila dah kuning sesedap mata memandang..
sile angkat coq keria tersebut dan tos kan supaya xde minyak berlebihan :)

12) ambil gula merah (harga gule merah pon murahhh) + dengan sedikit air (nak bagi gula larut

13) masakkan gula merah dengan api yang perlahan yep..
(sebab xmo bagi gula hanguss..kacau sehingga sedikit likat)

14) gula merah akan berbuih dan sedikit likat..itu tanda beliau dh masak ngan jayanya :p

15) masuk kan coq keria tersebut dalam gula merah yang dah masak..
gaul-gaulkan semesra yang mungkin sampai coq keria sebati ngan gula merah (pastikan api perlahan yep)

16) dah siap masak boleh lah diangkat..buh dalam pinggan magkuk comel :)

Coq Keria Gula Merah versi Mak Pidah dah siap :)

tips : gula merah kurang manis berbanding gula putih..dan rase lebih lemak berkrim macam butterscotch pon ade..mihh mihh..so ape tunggu lagi boleh le try..layan makan panas-panas yep :)
 

Roti Sarang Lebah Butterscotch Sos

Assalamualaikum :)

genap 10 hari umat Islam berpuasa..
masih sempat lagi kalo aku nak ucapkan Selamat Menyambut Ramadhan Al-Mubarak 
pade sume umat Islam seluruh dunia yg menyambut nya :)

pejam celik pejam celik 
dah bermacam-macam jenis juadah yang tersedia tatkala masa berbuka nanti kan? 
Ape menu kome arini?? Huhuhu

Kat sini aku nak share kan jugak resepi yang aku rase 
dah smakin meletopss kat dunia cyber nih...heh heh

Ade sesape penah dengar "Roti Sarang Lebah ngan Butterscotch Sos"....yummmehhh!!

Al-kesah suatu pagi ahad lepas
aku terusha fesbuk n insta blogger Cema nih
beliau siap post gmbo Roti Sarang Lebah tu...perghhhh!!
memang aku terus terliurrr...
X pikir panjang terus tanyakan resipi dan yg paling bestt sebbb korang boleh Google aje resepi "Roti Sarang Lebah Lydia Honey" 
(kredit to pengasas/pembuat roti Sarang Lebah - Lydia Honey sebab beliau sangat bermurah ati share resepi dalam tenet)
pehtu follow aje segala bahan-bahan serta step-step tuk buat roti tersebut....

So..apa tunggu lagik jomss laa try...

Ini hasil "Roti Sarang Lebah ngan Butterscotch Sos" aku...
Seyessss...!!!
Superbbb mabelesss ngn lelehan sos butterscotch tu
x rugi mengguli (macam org sental kain kat tepi sungai) hahahah
itu kalo secara manual..kalo kome dah ade bread-maker alahaiiii...
besttnye...ari-ari boley repeat buat...heh heh
Hasilnya....
amat gebusssness yg paling penting besttt n sedappp!!

hat ni sebelom roti masak nak kasik dia kembang 2x ganda dulu

"Roti Sarang Lebah ngan Butterscotch Sos"seyesss...sangat bestt gebusss n sodappp!!

nak resepi "Roti Sarang Lebah ngan Butterscotch Sos" ??

1) Google aje.......Roti Sarang Lebah Lydia Honey

atau..

2) kat sini aku lampirkan skali resepi "Roti Sarang Lebah ngan Butterscotch Sos" yg sempat aku copy-paste kat blog - "Sentuhan RasaKasihMama" ini :)

Mini Roti Bun Sarang Lebah

by : Lydia Honey

DOH

2 cawan tepung gandum

1/2 Sudu teh dry yeast

1/4 Sudu teh garam

½ sudu teh baking powder

1 sudu besar gula pasir

¼ cawan plain yogurt, suhu bilik

¼ cawan minyak sun flower (aku pakai minyak Jagung je huhu)

1/2 cawan air suam

+-**Almond flakes, pumpkin seeds n butterscotch jika suka

1. Larutkan yeast dan gula dalam air suam dan biarkan berbuih.

2. Dalam mangkuk adunan, campurkan, garam, tepung gandum, baking powder dan kacau sebati.

3. Masukkan campuran yeast dan yogurt ke dalam mangkuk adunan dan kacau sedikit dengan sudu supaya kurang tahap melekat kat tangan.

4. Uli dengan tangan sedikit dan masukkan minyak sedikit demi sedikit dan teruslah membelasah doh sehingga tak lekat di tangan. 

INGAT..cara ulinya jika tak ada BM adalah macam nak sental baju zaman dolu2 (zaman tak de washing machine basuh kain kat sungai), tolak tarik tolak tarik menggunakan penumbuk lagi bagus.

5. Uli sehingga elastic.. Lagi lama lagi bagus dan lagi gebus roti kita nanti.

 6. Bila rasa dah puas uli, biarkan doh naik 2x ganda di tempat sikit panas atau tertutup like dalam oven atau microwave yang TAK di ON ok..Bila doh dah naik, tumbuk2kan supaya keluar anginnya

7. Sapukan tangan anda dengan minyak dan ambil doh sebesar buah langsat atau mata kucing dan susunkan rapat di dalam loyang yang telah di sapu dengan sedikit minyak.

8. Buat sampai habis. Memang doh lembik tapi dont worry kalau melekat sapukan tangan anda dengan minyak je.

9. Taburkan dengan pumpkin seeds dan almond flakes jika suka dan biarkan doh rehat naik 2x ganda sekali lagi. Sementra menunggu doh naik ON kan over anda.. Setting 180-200C api atas bawah..(ikut oven anda gak ye..my oven suhu ni).

10. Make sure oven panas giler baru masukkan loyang. 10 minit pertama guna api bawah jer, 5 minit terakhir pakai api atas bawah.

11. Time bako dalam 10-15 minit. Keluarkan dari oven dan cepat2 tuangkan butterscotch di atasnya.Sedia untuk dihidangkan.

NOTE:-

1) doh memang lembik.. Jangan tambah tepung, cuma sapukan tgn anda dgn minyak masa nk bahagi2 doh kecik2.

2) No need perfect bulat sgt just lebih kurang sbb nanti dia akan bulat sendiri bila naik.

3) Make sure oven benar2 panas supaya ia lembut bak cotton.

4) JANGAN bakar terlalu lama kerana nanti keras.

5) Kalau tak abis makan tu simpan roti dalam air tight container atau balut pinggan anda dengan plastic kemas2.

BUTTERSCOTCH SAUCE

1/2 cup brown sugar (bukan gula merah yep)

1/2 cup whipping cream (kalau tak de boh jer susu cair)

A pinch of salt

1/2 tsp vanilla essence

25g butter

1.Cairkan butter dakam periuk kecil, Masukkan brown sugar, kacau selalu sehingga gulanya cair@larut sepenuhnya dan berbuih.

2. Tuangkan whipping cream perlahan2 sambil mengacaunya.

3. Masukkan vanilla dan bila semuanya sebati off kan api dan tuangkan dalam bekas tahan panas, sejukkan sedikit dan sedia untuk digunakan sebagai topping.

NOTE:- Make sure semua bahan tersedia dekat dapur anda kerana sos ni cepat hangus kalau di tinggalkan.Awas masa nak tuang cream tu sbb gula ni panas sangat.. 

Berhati2, baik guna senduk kayu jangan guna sudu takut malang tak berbau

okep...

SELAMAT MENCUBA...!! 

nota kaki : mintak halal sebab saya copy-paste resepi n time kasih banyak2 buat pengasas roti mabeless ni sebab sudi share resepi ngan semuee :)